Wagemut Blog

Ich wollte mal herausfinden, wie viel Zucker die Reifung in Holzfässern wirklich überträgt und ob es möglich ist, dadurch eine süßliche Spirituose zu erhalten. Also habe ich alle Holzsorten im Labo...

Meine Augen werden größer. Ich bin nicht ganz in der Lage zu begreifen, was hier gerade passiert. Eine Tiefe und Komplexität in einem Ausmaß, wie ich sie in der Welt des Cognac noch nie erleben dur...